La Mordida amplía el número de opciones veganas en sus locales

La cadena de restauración ‘La Mordida’ ha ampliado su carta con la introducción de dos nuevos platillos veganos, manteniendo, como es característica en su marca, el toque mexicano. Estos dos nuevos platos son el chili y las fajitas veganas. Las fajitas veganas están elaboradas con tiras de soja adobadas y salteadas con verduras, acompañadas de arroz, frijoles y tortillas. Los clientes que pidan el chili vegano disfrutarán de una sopa de soja texturizada, con chile y frijoles, jalapeños y tortillas. Estas recetas han sido elaboradas por el equipo de I+D+i de ‘Mexicana de Franquicias’. “En nuestros restaurantes ya teníamos algunos platos vegetarianos y veganos, como ensaladas o fajitas de verdura, y con estas dos nuevas entradas respondemos a la creciente demanda de nuestros clientes, que nos solicitaban una mayor variedad en sus visitas”, dice Carlos Ruiz, CEO de Mexicana de Franquicias.