Los cereales, básicos para hacer materia prima, se han encarecido por encima del 170%. ISTOCK Así devoran los costes el margen de los supermercados Juan Ignacio Álvarez
Los ‘populares’ piden al Gobierno que tenga en cuenta las demandas de los agricultores. GETTY Italia abre la puerta a enterrar ‘Nutriscore’ en la Unión Europea Juan Ignacio Álvarez
Las pymes suponen casi la totalidad del sector lácteo español y son fundamentales para la supervivencia del mundo rural. EE Estas son las medidas fiscales del sector lácteo para evitar cierres Juan Ignacio Álvarez
Giuseppe Ambrosi, presidente de la Asociación Láctea Europea. EE Giuseppe Ambrosi, presidente de la Asociación Láctea Europea (EDA): “Si se compra leche, todo es leche: en las bebidas vegetales hay hasta 21 ingredientes distintos” Juan Ignacio Álvarez
ISTOCK La caída de la producción amenaza con subidas de precio en leche y aceite Juan Ignacio Álvarez
La industria de las bebidas refrescantes ofrece más de 2.000 referencias. GETTY Los refrescos aligeran sus envases en plena ofensiva fiscal al plástico Juan Ignacio Álvarez
Merluza rebozada al estilo mediterráneo ‘plant-based’ como alternativa al ‘pescado animal’ de la empresa Heura Foods. EE Las alternativas vegetales se lanzan a por el pescado tras comerse a la carne Juan Ignacio Álvarez
Factoría de producción de omega-3 de IFFE Biotech, en la localidad coruñesa de As Somozas, que se inagurará la segunda mitad de 2023. EE La Coruña se convierte en capital del I+D alimentario Juan Ignacio Álvarez
Los refrescos y la operación salida de vacaciones. ISTOCK Los refrescos quieren desterrar el azúcar: bajan su uso un 50% Juan Ignacio Álvarez
Los productos híbridos combinan las proteínas vegetales con las animales manteniendo el sabor y la textura tradicionales. iStock Proteínas híbridas y el súper en el metaverso: el futuro del consumo Juan Ignacio Álvarez
Muchas empresas agroalimentarias están invirtiendo en placas solares en su plantas de producción. ISTOCK El sector alimentario acelera en descarbonización de cara a 2030 Juan Ignacio Álvarez
Vista aérea de granjas acuícolas ubicadas en el Mediterráneo, donde se crían especias autóctonas: doradas, lubinas y corvinas. EE Acuicultura: el pescado anticrisis con diez veces más de omega-3 Juan Ignacio Álvarez
Jesús Navarro Navarro, presidente y consejero delegado de Carmencita. EE Jesús Navarro Navarro, presidente y consejero delegado de Carmencita: “Estamos preparando un proyecto para eliminar sal, aditivos y aromas de nuestros productos” Juan Ignacio Álvarez
