El número inaugural de septiembre de 2012 hablaba de la subida de precios por el encarecimiento de las materias primas. EE Cien números como testigos del auge de la alimentación Juan Ignacio Álvarez
En la imagen, Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España. NACHO MARTÍN La hostelería da por perdido 2022: la recuperación, a mediados de 2023 Juan Ignacio Álvarez
Las principales compañías de alimentación con sede en España cuentan con mujeres entre sus principales puestos de responsabilidad. ISTOCK La industria alimentaria presume de talento femenino Juan Ignacio Álvarez
El Ministerio de Sanidad ha sacado el aceite de oliva de Nutriscore. ISTOCK La implantación de Nutriscore genera dudas entre los expertos en alimentación Juan Ignacio Álvarez
Solo en congelados aparece una marca blanca en el ‘Top’ 4 de percepción de calidad. ISTOCK El consumidor confía más en el fabricante que en la marca blanca Juan Ignacio Álvarez
La ley afecta a todos los agentes del sector en España. ISTOCK Más control del Gobierno contra el abuso en la cadena alimentaria Juan Ignacio Álvarez
Capsa Food, a través de Capsa Vida, apoya diferentes proyectos relacionados con la innovación agroalimentaria. EE Pascual y Asturiana, del negocio lácteo a impulsar ‘startups’ Juan Ignacio Álvarez
El grupo lácteo es pionero en España en inversión en el sector ‘bio’, salud y agroalimentario. EE Así innova Central Lechera Asturiana más allá de la leche Juan Ignacio Álvarez
José Moro, Presidente de Bodegas Emilio Moro y Cepa 21. EE José Moro, presidente de Bodegas Emilio Moro y Cepa 21:“Hemos apostado por el ‘e-commerce’ para compensar la bajada en hostelería por el Covid” Juan Ignacio Álvarez
Lanjarón recuerda que el uso de plástico reciclado es una necesidad ineludible. EE Lanjarón reclama más impulso al plástico reciclado para abastecer la alta demanda Juan Ignacio Álvarez
Es la enmienda que se pretende ampliar para prohibir el término ‘lácteo’ en las bebidas vegetales. ISTOCK La UE pretende desterrar del todo la palabra ‘lácteo’ en bebidas vegetales Juan Ignacio Álvarez
Seis de cada diez consumiciones de bebidas espirituosas tienen lugar dentro del canal hostelería. LUIS MORENO La venta de alcohol se hunde un 40% por las trabas a los bares Juan Ignacio Álvarez
El 70% del consumo de cerveza tiene lugar fuera del hogar y el 25% se relaciona con el turismo. UNAI HUIZI Los hogares no frenan la caída del consumo de cerveza en restaurantes Juan Ignacio Álvarez
En Factoría Cruzcampo se van a formar en 2021, tanto en cocina como en sala, más de 150 jóvenes de ocho nacionalidades diferentes. EE La antigua fábrica de Cruzcampo se reconvierte en escuela de hostelería Juan Ignacio Álvarez
Los fabricantes de cerveza han visto mermada su producción de forma notable, sobre todo aquellos que la hacen artesanalmente. ISTOCK Los cerveceros piden su inclusión en las ayudas frente a la pandemia Juan Ignacio Álvarez
