Carlos García Fundador y consejero delegado de Cervezas la Sagra. EE Carlos García, fundador y consejero delegado de Cervezas la Sagra: “Queremos conseguir que nuestras ventas en horeca superen a las del canal de alimentación en 2022” Javier Mesa
Natalia Berenguer, presidenta de Vegetales. EE Natalia Berenguer, presidenta de Vegetales: “La industria de alternativas vegetales mantendrá el crecimiento a doble dígito durante años” Javier Mesa
El gigante asiático compite en el sector porcino con granjas de hasta 13 pisos de altura. EE China levanta miles de macrogranjas verticales con hacinamiento en jaulas Javier Romera
El foodservice vivió una recuperación generalizada. ISTOCK La restauración recupera el 98% del consumo prepandemia Javier Mesa
Ucrania ingresó casi 4.300 millones de euros en 2019 con sus ventas de maíz. ISTOCK Rusia ahoga a los agricultores: cobran 10 veces menos del precio en el súper Juan Ignacio Álvarez
Xavier Mon, vicepresidente de Alimentación y Refrescos Unilever España. EE Xavier Mon, vicepresidente de Alimentación y Refrescos Unilever España: “En cinco o siete años queremos alcanzar los 1.000 millones en ventas de productos de origen vegetal” Javier Mesa
El objetivo de las empresas integradas en Fiab es alcanzar la neutralidad climática antes de 2050. iStock La industria alimentaria reduce sus emisiones a un ritmo del 1% anual Javier Mesa
La marca produce precocinados de pollo elaborados con proteína vegetal. EE La proteína vegetal entra en la sección de congelados con NeWind Foods Javier Mesa
Bodega y Viñedos Pradorey en Gumiel de Mercado (Burgos). EE Pradorey, innovación vinícola e impulso digital ante el Covid Javier Mesa
Alberto Jiménez y Javier Quintana, co fundadores de la firma de alimentación ecológica infantil Smileat. EE La comida infantil ecológica de Smileat pisa el acelerador ‘online’ Javier Mesa
Estos sistemas permiten conectar a clientes, productores y distribuidores en tiempo real. EE La digitalización llega también a las etiquetas de alimentos y bebidas Javier Mesa
La innovación de producto de llaollao ha dado como resultado un híbirdo en lo frío y lo caliente con el Brioche. EE llaollao centra en el yogur su gran apuesta en innovación Javier Mesa
Presentación de la novena edición del Gastrómetro, el estudio de hábitos en los pedidos de comida a domicilio de Just Eat. EE Desayunos y alta cocina, nuevas tendencias en el ‘delivery’ español Javier Mesa
Paula Nevado, secretaria general de Marcas de Restauración. EE Paula Nevado, secretaria general de Marcas de Restauración: “La hostelería ha sufrido mucho en estos años, pero sale con el sistema inmunológico fortalecido” Javier Mesa