Marta Puyuelo, presidenta de la Asociación de Snacks. ANA MORALES Marta Puyuelo, presidenta de la Asociación de Snacks: “Necesitamos políticas que no nos penalicen y que incentiven la inversión en innovación” Javier Mesa
Ian Proudfoot, socio responsable global de Agroindustria de KPMG. DAVID GARCÍA Ian Proudfoot, socio responsable global de Agroindustria de KPMG: “En el corto plazo, el precio predominará frente a los alimentos de mayor valor añadido” Javier Mesa
Las empresas de alimentación infantil están sufriendo por la caída en el número de nacimientos. iStock La alimentación infantil se hunde ante el desplome de la natalidad Javier Romera
El 90% de los 41,1 millones de hectolitros producidos se consumen dentro del país. ISTOCK Los bares aún están a 10 puntos de llegar al nivel de cañas prepandemia Javier Mesa
Selin Barlin, directora global de Personas y Legal de Getir. EE Selin Barlin, directora global de Personas y Legal de Getir: “Queremos que ser repartidora sea una vía más de acceso al mercado laboral para las mujeres” Javier Mesa
A pesar del alto nivel de automatización, situamos a las personas siempre en el centro. EE Embutidos Martínez da una lección de seguridad alimentaria a Europa Javier Mesa
El diseño de los locales de la marca convierte la visita en una experiencia para la familia. EE Lucciano’s vence la estacionalidad y rompe moldes con sus heladerías Javier Mesa
Los ingresos del vino en el canal de hostelería aumentaron un 32,5%. ISTOCK El avance en hostelería suaviza la caída del consumo de vino en España Javier Mesa
La marca busca crecer con su original fusión de cocinas de raíces judías, aunque no kosher. ALBERTO MARTÍN El heredero del ‘deli’ judío más famoso de Nueva York aterriza en Madrid Javier Mesa
Con el paso de los años, el peso de la producción de bollería industrial crece en detrimento del pan. ISTOCK La bollería le come ‘la tostada’ al negocio de la panadería Javier Mesa
El 60% de las esferas de la firma se venden en más de 50 países de todo el mundo. ISTOCK Eurocaviar: esferas murcianas para las cocinas del mundo Javier Mesa
Los proveedores de la compañía suman hasta 552 centros de producción para 3.000 artículos. GL El Corte Inglés, primera marca blanca en auditar a sus proveedores con Aenor Javier Mesa