El 66% recuperará este mes su consumo en el canal horeca

El 66% de los españoles ha recuperado o prevé recuperar a lo largo del próximo mes la frecuencia de consumo en bares, cafeterías y restaurantes que tenía antes de la pandemia del Covid-19, sobre todo en momentos como los desayunos y las comidas y cenas de fin de semana, según un estudio realizado el pasado mes de junio por la consultora The NPD Group. Esta alta disposición a volver, ligeramente superior en los jóvenes que en los mayores, no está exenta de condiciones, ya que los españoles siguen demandando medidas de protección contra el virus. Así, la distancia entre mesas sigue siendo una prioridad para el 67% de los encuestados, seguida de otras medidas como los procedimientos de limpieza higiénica (58%), la limitación de aforos (56%), la disponibilidad de zonas en el exterior (50%) y que el personal esté dotado de mascarillas y guantes (47%).

El informe de la consultora también recoge entre sus conclusiones que la pandemia ha empujado al alza la preferencia de los españoles por los productos locales, que son percibidos como más seguros por el 63% de los encuestados, 15 puntos más que en el anterior estudio de sentimiento del consumidor, de octubre de 2020.